El café son los granos del fruto del cafeto. Es conocido por ser la fuente más popular de cafeína, un estimulante del sistema nervioso, y es una de las fuentes alimenticias más ricas en antioxidantes de la dieta occidental.
Cafeína: estimula el sistema nervioso central, aumentando el estado de alerta, la concentración y el rendimiento físico, al bloquear la acción de la adenosina (un neurotransmisor del sueño).
Ácidos clorogénicos: Rico en ácidos clorogénicos, potentes antioxidantes que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y mantener la salud del corazón.
Metabolismo: La cafeína puede acelerar el metabolismo y aumentar la quema de grasa.